《支付宝》1月23日支付宝小鸡答题答案分享

支付宝蚂蚁庄园1月23的问题答案分享来啦！本次的问题分别是“过年包饺子时，更适合用哪种面粉？”“古人过年时也流行嗑葵花籽吗？”。小编为大家带来正确的答案和解析，还不知道答案的小伙伴可以直接在本站下载哦！

2023年支付宝小鸡答题答案大全

问题一：过年包饺子时，更适合用哪种面粉？

选项：A、中高筋面粉，B、低筋面粉

答案：中高筋面粉。

解析：低筋面粉：又称糕点粉，通常蛋白质含量在8.5%以下。因蛋白质含量低，故吸水性较差，筋度较低，其延展性和弹性也都较弱。高筋面粉：又称强筋粉或面包粉，其蛋白质含量在12.5%以上。因蛋白质含量高，故筋性强，延展性好，弹性也高。中筋面粉：又称富强粉、标准粉,生活中接触得比较多的,蛋白质含量平均在11%左右，介于高筋面粉与低筋面粉之间。体质半松散。